• Pastificio
    Cellini

    Pasta all’uovo specialità Umbra

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    slide2 | Cellini pasta - laboratorio di pasta all’uovo
  • Laboratorio Artigianale

    Specialità e ricette Umbro Marchigiane.

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  • L’amore per la pasta

    Materie prima di altissima qualità

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  • Pasta fresca

    Vieni a trovarci nel nostro pastificio.

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Informiamo i nostri clienti che Cellini Pasta sarà chiuso dal 6 al 10 gennaio

Torneremo operativi dal giorno 11 gennaio!

Cellini dal 1985 produciamo pasta come nelle antiche tradizioni.

Pasta all’uovo Roma: da due generazioni solo il meglio da Cellini Pasta. Da sempre la passione e l’amore per la cucina ci hanno unito. Entrambi di origine umbra, abbiamo sempre prediletto una cucina semplice e delicata dove l’ingrediente principale spicca in armonia su tutti i piatti. Da qui il nostro motto “sei quello che mangi”, poiché scegliere prodotti sani, senza conservanti e stagionali è fondamentale.

Non solo pasta all’uovo Roma: vieni a scoprire la nostra proposta culinaria.

Appagare il palato, e al tempo stesso nutrire mente e corpo, è possibile se scegli gli ingredienti giusti.

Pasta fresca

Da Cellini proponiamo una gran varietà di prodotti, perché siamo convinti che soddisfare i palati più fini sia indispensabile. Non troverai solo pasta, ma anche tante altre specialità.

Pasta Ripiena

I ravioli di ricotta e spinaci sono fatti esclusivamente con ricotta di pecora, mentre quelli alla zucca seguono la tradizionale ricetta mantovana, e così via… È la lavorazione artigianale è il nostro punto di forza.

Secondi piatti

Secondi gustosi (come polpettoni farciti, arrosto di vitella, polpettine di carne o di verdure, zucchine ripiene, e molto altro).

Pasta all’uovo Roma

Cellini Pasta ha visto la nascita del suo laboratorio a Roma nel Dicembre del 1985 quando Cleto e Liliana, entrambi umbri di origini, hanno deciso di mettere a disposizione dei romani il loro amore e la loro passione per il buon cibo, quello fatto oltre che con il cuore anche con ingredienti di ottima qualità, prodotti di prima scelta fino ad arrivare a prodotti biologici e specialità vegetariane.

Pasta all’uovo fresca ed artigianale sapientemente lavorata nel rispetto di una antica tradizione casalinga dove l’amore per il cibo genuino diventa arte.

Pasta fresca a Roma

Cellini pasta oggi è un laboratorio e negozio di lasagna, pasta frescapasta all’uovo Roma, pasta senza uovognocchi, sfoglia all’uovo, strangozzi umbri, tagliatelle, pasta ripiena come tortellini, agnolotti, ravioli, cannelloni, lasagne, crepes e rotoli di pasta farciti.

Specializzati anche nella realizzazione di diversi piatti pronti come melanzane alla parmigianagateau di patate e torte rustiche.

Pasta fresca ripiena

Nel nostro pastificio selezioniamo personalmente le migliori materie prime grazie alle quali potrete portare in tavola delizie gastronomiche sempre freschissime.

Grazie ai sapori della tradizione la nostra pasta artigianale è in grado di trasmettere ricordi lontani e un’innegabile sensazione di piacere che soltanto un buon primo piatto sa trasmettere.

Ogni tipo di pasta all’uovo Roma, sia cortasfoglia o lunga, è composta esclusivamente da ingredienti di altissima qualità: selezioniamo soltanto prodotti Italiani certificati per creare un alimento sano e di origini controllate.

Pasta all’uovo Roma da due generazioni

Cleto e Liliana hanno saputo trasmettere la loro passione e soprattutto le loro tradizioni culinarie ai figli Raffaella e Luigi che oggi rappresentano la seconda generazione di Cellini Pasta a Roma, portando avanti con orgoglio la cultura della tradizione gastronomica umbro-marchigiana apportando quel pizzico di innovazione che rende la pasta davvero unica.

Laboratorio Pasta all’uovo Roma

Macchinari antichi, che non stressano la pasta durante il processo: nel nostra laboratorio infatti non c’è posto per la fretta. Il nostro macchinario per i tortellini ha ben 65 anni! È molto più lento di quelli recenti, ma il risultato non ha eguali. I macchinari sono tutti dotati di trafile di bronzo, proprio perché utilizzando semola di grano duro e farine meno raffinate queste conferiscono alla pasta all’uovo Roma una resa meno liscia, più ruvida, che appaga al meglio il palato.

Artigiani nel settore dal 1985

Assaggia i sapori antichi di una volta. Varietà di paste ripiene, Piatti Pronti, già Cotti o da infornare.

Un pastificio molto efficiente, pulitissimo e ben fornito, personale molto gentile, peccato l ambiente molto piccolo...
Tiziana Piras
23/12/2023
Il posto migliore di Roma sud per la pasta fresca, senza timore di essere smentita. Personale gentilissimo e competente. Ottimi anche i piatti pronti.
Monica Aiello
15/11/2023
È tutto veramente molto buono ma quando, l'ultimo venerdì del mese, fa i ravioli di pesce, merita un applauso a scena aperta.
Antonio Ferrari
16/06/2023
Grandi i Cellini !!!👍👍👌👌
Paolo56 Serr28
14/05/2023
Ho acquistato ravioli, cannelloni e ho preso anche una parmigiana L' impasto è eccellente con ripieni buoni per quantità e qualità, parmigiana delicata che rilascia il sapore della qualità dei prodotti.
Pino Rago
18/04/2023
Professionista come se ne trovano pochi
giorgio gagliardo
01/04/2023
Daniela Costanza
07/03/2023
Consigliatissimo
Maria Lucarini
03/03/2023
Consiglio vivamente l'acquisto di queste prelibatezze, cordialità e professionalità.
elda benedetti
03/03/2023
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